HOT ! Cuisine：The Modernist Art of～ Science & 洋書

Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking: Myhrvold, Nathan。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine” _ 2,438 pages, 6 volumes, $625 – San Diego。THE BOOK OF ART 全10巻セット。洋書 AMERICAN FASHION MENSWEAR。洋書 Living with Charlotte Perriand。Jean-Michel Basquiat 洋書。Another Portrait Book（古書）。アランデュカスのレシピ本。洋書 GRAND PRIX MOTORCYCLE。LE CORBUSIER OEUVRE TISSÉ ル・コルビュジエ　洋書。Kazasan 洋書 ローブ・クラシカルライブラリー プラトン 4冊セット